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章鱼水煮多长时间
2022-09-23

章鱼也就是八爪鱼,肉质肥厚鲜美,是常吃的海鲜食物之一。章鱼可以水煮之后裹着蘸料吃,有滋味但又不会破坏章鱼原有的风味。但是水煮章鱼一定要控制好时间和方法,不然会又硬又软咬不动,影响心情。那么章鱼水煮多久比较好呢?

章鱼水煮多长时间

章鱼煮1~2分钟左右就能熟,大一点的可能需要时间长一点。要把锅里的水烧沸腾了再放章鱼,处理好的章鱼通常入沸水中一会儿就能熟,当章鱼遇到高温时,其中的寄生虫将被杀死。 可以根据煮的章鱼的颜色延长或者缩短时间,但不要煮太久,否则章鱼的肉会变老变硬,味道也不佳。

八爪鱼煮几分钟口感最好

洗干净的八爪鱼不要直接煮。先将其放入一个大碗中,加入几汤匙盐,然后倒入醋。用手抓住它,直到出现气泡,再下锅煮。 盐和醋都是使八爪鱼酥脆嫩的关键。 如果不添加醋,而只是用盐擦拭,则将花费更长的时间。

然后将水加到锅中煮沸,直到小气泡开始从锅侧面冒出,就可以将八爪鱼下锅了。大约1分钟内将其捞出,切记不要煮太久,否则会完全咬不动。如果它是一个相对较大的八爪鱼,则需要像煮饺子一样煮三个开锅就好了。

煮章鱼须的窍门

1:章鱼在白醋中浸泡五分钟,然后再煮。

2:章鱼的盐水配置必须成比例。

3:章鱼需要用冷水冲煮,并且必须将水换几次(或冰块)以确保章鱼酥脆可口。